Ресторан быстрого сбалансированного питания SuGuard

История и идея

Автор концепции ресторана SuGuard — предприниматель, нутрициолог, эксперт канала о доказательной медицине MEDplus доктор Тигран Амалян.

Однако все еще многие ошибочно считают, что сбалансированное питание — это не для всех, невкусно и сложно, особенно в дороге. Поэтому, как отец четверых детей, Тигран решил создать место, чтобы показать: сбалансированное питание может быть вкусным для каждого члена семьи.

«Мой путь к сбалансированному питанию начался 20 лет назад, когда я, будучи кардиохирургом, столкнулся с проблемой лишнего веса. Это побудило меня основательно исследовать влияние питания на здоровье, кардинально изменить свое пищевое поведение и полностью отказаться от добавленного сахара. Полученные знания изменили не только мою жизнь, но и помогли тысячам людей».

Что такое сбалансированное питание?

Представьте, что ваше тело — это дом. Из белков и жиров состоит его каркас, а углеводы заполняют его пространство активностью — помогают поддерживать температуру тела, справляться с физическими нагрузками и т. д. То есть организму человека ежедневно необходимы белки, жиры и углеводы (БЖУ) в правильном соотношении, чтобы поддерживать энергию, фокус и хорошее самочувствие.

В SuGuard мы пошли дальше — и сделали этот баланс еще более стабильным, убрав добавленный сахар. Так как он создает кратковременный приток энергии, за которым следует резкий спад, влияющий на самочувствие, концентрацию и чувство голода. Вместо этого мы сохраняем естественный вкус продуктов и делаем акцент на ингредиентах, которые дают стабильную энергию и поддерживают баланс организма в течение дня. Такой подход позволяет чувствовать сытость, легкость и ровный уровень энергии без перегрузки.

Белки — это основа восстановления, мышц, гормонов и иммунитета.

В меню SuGuard мы используем мясо (кроме свинины), рыбу, яйца и молочные продукты — как наиболее полноценные источники аминокислот.

Жиры — не враги, а союзники.

Они нужны для гормонального баланса и усвоения витаминов. В наших блюдах жиры представлены в умеренном количестве — в соответствии с суточной нормой каждого человека.

Углеводы — это топливо.

Мы делаем акцент на сложные углеводы: каши, овощи, цельнозерновые продукты, которые обеспечивают стабильную энергию без резких скачков и спадов.

Как это работает в SuGuard?

Меню SuGuard создано так, чтобы вам не нужно было считать калории или беспокоиться о балансе питательных веществ. Мы уже сделали это за вас.

Каждый гость может выбрать комфортный вариант:

Вариант 1

Выбрать готовую порцию, которую мы рассчитали с учетом среднего веса человека — 60 кг и 85 кг. Если ваш вес больше, вы можете просто комбинировать порции. Например: 100 кг — это две порции.

Вариант 2

Собрать собственную тарелку как конструктор, соединив три основных элемента: белки, жиры и сложные углеводы, как «пазл».

Формула расчета суточной нормы:

Белки:

1–1,5 г на 1 кг веса. (1 грамм белка = 3 ккал)

Жиры

0,75–1 г на 1 кг веса. (1 грамм жира = 9 ккал)

Углеводы

3–5 г на 1 кг веса. (1 грамм углеводов = 3–5 ккал)

Сочные сэндвичи и лаваши — полноценные блюда на любой вкус (с лососем, индейкой и ростбифом), которые удобно взять с собой или перекусить в дороге.

Ресторан быстрого сбалансированного питания SuGuard

История и идея

Что такое сбалансированное питание?

Белки — это основа восстановления, мышц, гормонов и иммунитета.

Жиры — не враги, а союзники.

Углеводы — это топливо.

Как это работает в SuGuard?

Каждый гость может выбрать комфортный вариант:

Вариант 1

Вариант 2

Формула расчета суточной нормы:

Что есть в меню?

«Хватай и жуй»

Утренний старт

Пространство супов

Собери пазл своей тарелки