Ресторан швидкого збалансованого харчування SuGuard

SuGuard — заклад для всієї родини, де улюблені страви готуються по-особливому — за принципами збалансованого харчування без доданого цукру.

Ресторан швидкого збалансованого харчування SuGuard

Історія та ідея

Автор концепції ресторану SuGuard — підприємець, нутриціолог, експерт каналу про доказову медицину MEDplus  доктор Тигран Амалян.

Проте все ще багато людей хибно вважають, що збалансоване харчування - це не для всіх, несмачно й  складно, особливо в дорозі. Тож, як батько чотирьох дітей,  Тигран вирішив створити місце, щоб показати - збалансоване харчування може бути смачним для кожного члена родини.

Історія та ідея

«Мій  шлях до збалансованого харчування почався 20 років тому, коли я, будучи кардіохірургом, зіткнувся з проблемою зайвої ваги. Це спонукало мене грунтовно дослідити вплив харчування на здоров’я, докорінно змінити свою харчову поведінку та повністю відмовитися від доданого цукру. Отримані  знання змінили не лише моє життя, а й допомогли тисячам людей»

Що таке збалансоване харчування?

Уявіть, що ваше тіло – це будинок. З білків і жирів складається його каркас, а вуглеводи заповнюють його простір активністю – допомагають тримати температуру тіла, справлятися з фізичними навантаженнями тощо. Тобто оорганізму людини щодня потрібні білки, жири та вуглеводи (БЖВ)  у правильному співвідношенні, щоб підтримувати енергію, фокус і добре самопочуття.

У SuGuard ми пішли далі — і зробили цей баланс ще стабільнішим, прибравши доданий цукор. Так, як він створює короткочасний приплив енергії, за яким слідує різкий спад, що впливає на самопочуття, концентрацію та відчуття голоду. Натомість ми зберігаємо природний смак продуктів і робимо акцент на інгредієнтах, які дають стабільну енергію та підтримують баланс організму протягом дня. Такий підхід дозволяє відчувати ситість, легкість і рівний рівень енергії без перевантаження.

Білки — це основа відновлення, м’язів, гормонів і імунітету.

Білки — це основа відновлення, м’язів, гормонів і імунітету.

У меню SuGuard ми використовуємо м’ясо (окрім свинини), рибу, яйця та молочні продукти — як найбільш повноцінні джерела амінокислот.

Жири — не вороги, а союзники.

Жири — не вороги, а союзники.

Вони потрібні для гормонального балансу й засвоєння вітамінів. У наших стравах жири представлені в помірній кількості — відповідно до добової норми кожної людини.

Вуглеводи — це паливо.

Вуглеводи — це паливо.

Ми робимо акцент на складні вуглеводи: каші, овочі, цілозернові продукти, які забезпечують стабільну енергію без різких стрибків і спадів.


Як це працює в SuGuard?

Меню SuGuard створене так, щоб вам не потрібно було рахувати калорії чи турбуватися про баланс поживних речовин. Ми вже зробили це за вас.

Кожен гість може обрати комфортний варіант:

Варіант 1

Варіант 1

Обрати готову порцію, яку ми розрахували з урахуванням середньої ваги людини — 60 кг та 85 кг. Якщо ваша вага більша, ви можете просто комбінувати порції. Наприклад: 100 кг — це дві порції. 

Варіант 2

Варіант 2

Зібрати власну тарілку як конструктор, зібравши  три основні елементи: білки, жири та складні вуглеводи, як “пазл”. 

Формула розрахунку добової норми

Білки

1–1,5 г на 1 кг ваги. (1 грам білка = 3 ккал)

Жири

0,75–1 г на 1 кг ваги. (1 грам жиру = 9 ккал)

Вуглеводи

3–5 г на 1 кг ваги. (1 грам вуглеводів = 3 -5 ккал)

Що є в меню?

“Хапай і жуй”

“Хапай і жуй”

Це соковиті сендвічі та лаваші — повноцінні страви, які зручно взяти з собою або посмакувати в дорозі на будь-який смак (з лососем,  індичкою та  ростбіфом).

Ранковий старт

Ранковий старт

Сніданки, які хочеться їсти не лише зранку. Млинці з лососем, індичкою та грибами та ростбіфом. Вафлі та сирники на різний смак. 

Простір супів

Простір супів

Теплі, ситні та збалансовані смаки — обирайте під настрій: борщ з індичкою, уха, фо бо. 

Збери пазл своєї тарілки

Збери пазл своєї тарілки

Сніданки, які хочеться їсти не лише зранку. Млинці з лососем, індичкою та грибами та ростбіфом. Вафлі та сирники на різний смак. 

SuGuard — баланс твого здоров'я!